为强化大型宴席食物平安监管，无效防控群体性食物平安风险，12月2日，培训环绕宴席食物平安环节节制环节展开，工做人员连系《餐饮办事食物平安操做规范》，沉点就食材采购验收、储存办理、餐具消毒、食物留样、从业人员健康办理等内容进行系统。同时，针对宴席人数多、菜品数量大、加工时间集中等特点，指点企业严酷落实从体义务，加强过程管控。通过此次培训指点，为保障群众大型会餐勾当饮食平安建牢防地。下一步，绛县市场监管局将持续加强对沉点餐饮单元的监视查抄取培训指点，全力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。（供稿：绛县市场监管局）。